Ile naprawdę wiesz o witaminach?

Witaminy – mali bohaterowie Twojego zdrowia

Drodzy Czytelnicy!  Przeczytajcie ten artykuł i przekonajcie się, jak ważną rolę odgrywają witaminy w codziennej diecie. Po lekturze bez trudu odpowiecie na wszystkie pytania!

Witaminy – dlaczego są niezbędne?
Witaminy to organiczne związki niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Nie dostarczają energii, ale są konieczne do przeprowadzenia wielu procesów życiowych.

Kluczowe witaminy i ich rola:
    •    Witamina A – wspiera wzrok, skórę i błony śluzowe. Najwięcej znajdziesz jej w marchwi i wątróbce.
    •    Witamina C – silny przeciwutleniacz, wspiera odporność i przyswajanie żelaza. Jest bardzo wrażliwa na gotowanie – traci właściwości powyżej 60°C.
    •    Witamina D – syntetyzowana w skórze pod wpływem słońca. Pomaga wchłaniać wapń i wspiera układ kostny.
    •    Witamina E – przeciwutleniacz, działa ochronnie na komórki, znajdziesz ją w olejach roślinnych.
    •    Witamina K – reguluje krzepnięcie krwi. Jej niedobór może prowadzić do nadmiernych krwawień.
    •    Witamina B12 – niezbędna do produkcji czerwonych krwinek i dla układu nerwowego. Występuje tylko w produktach odzwierzęcych.

Rozpuszczalność:
    •    Witaminy A, D, E, K – rozpuszczalne w tłuszczach. Najlepiej przyswajane w obecności zdrowych tłuszczów.
    •    Witaminy z grupy B i witamina C – rozpuszczalne w wodzie, organizm nie magazynuje ich, więc muszą być dostarczane regularnie.

🎯 Ciekawostka:
🫛 Marchewka nie zawiera witaminy A! Zawiera beta-karoten, który dopiero w organizmie przekształca się w witaminę A. Wchłania się lepiej, jeśli zjesz ją z dodatkiem tłuszczu – np. z oliwą!